Kdo jsme

Tydle nudle vyrábíme v Praze od roku 2020. Jsme malá nudlárna ve Vršovicích, která dělá čerstvé japonské nudle – rámen, udon a tsukemen – podle receptur mistra Kaoru Fudžiiho a na stroji jeho firmy Yamato. Bez éček a bez půlroční cesty v kontejneru.

Za značkou stojí parta lidí, kteří milují japonskou kuchyni – od šéfkuchaře Kuby Čermáka z Jam & Co. až po Petra Knopa, Mikea T. Řepku a Honzu Charváta.

A ještě jedna věc je pro nás důležitá: naše nudlárna zaměstnává lidi se zdravotním postižením a další, kteří to mají na trhu práce těžší. Každou miskou pomáháte i vy.